Serie "Café au LE" Wohnzimmergefühl im Café Bubu Leipzigs außergewöhnlichste Kaffeestuben
Cafés in Leipzig schießen derzeit wie Pilze aus dem Boden. In allen Ecken der Stadt eröffnen neue Läden, die Kuchen und Kaffee im Angebot haben. Doch einige davon bieten mehr als das. Im Café Bubu in Reudnitz fühlen sich Besucher so wohl, wie in Omas Wohnstube.
Einmal um den Globus
Einmal um den Globus
Reisen als Inspiration
Ein klarer Bruch führte Marvin Strotmann, 31, und Greta Orlishausen, 33, nach Leipzig: Nachdem beide ihre Jobs gekündigt hatten, ging es auf Reisen – einmal um den ganzen Globus. Lange beschäftigt die beiden der Gedanke, was passiert, wenn sie zurück in Deutschland sind. Auf einer kleinen, indonesischen Insel fällt die Entscheidung: Lass uns ein Café eröffnen.
Zweites Zuhause
Wieder in Deutschland angekommen
besucht das Paar verschiedene Städte, darunter auch Leipzig.
Auf der
Suche nach einem Ort, an dem sie ihr Konzept ohne Kompromisse umsetzen
können, werden Greta und Marvin in Reudnitz fündig. Im August 2017
eröffnen sie ihr „zweites Zuhause“, wie die Wahl-Leipziger das Café
liebevoll nennen.
Der Plan der jungen Gastronomen war es, mit dem Café einen gemütlichen Ort mit Wohnzimmer-Charakter zu schaffen.
Die günstigen Mieten waren bei der Wahl nicht allein ausschlaggebend. "Leipzig hat soziokulturell viel zu bieten", sagt Greta.
Der musikalische Part
Marvin ist studierter Musikmanager
und arbeitete lange Zeit für ein Jazz-Label.
In München lernte er Greta kennen.
Der kulinarische Part
Greta ist gelernte Maskenbildnerin.
Sie hegte schon lange Zeit den Wunsch,
in die Gastronomie einzusteigen.
Die Liebe zum Kochen und Backen
begleitet sie schon ihr Leben lang.
Der tierische Part
Den Wohnzimmer-Charakter unterstützt neben
der gemütlichen
Einrichtung das Familien-
mitglied Merlin. Wenn der Mischlingshund
nicht
durch die Wälder und an den Seen rund
um Leipzig tobt, verbringt er
seine Zeit im Café.
Café trifft Bühne
Café trifft Bühne
Beiden ist es wichtig, dass
Musik im Café eine zentrale Rolle spielt.
Das betrifft nicht allein die Auswahl der Songs, die dort hoch und runter laufen.
Live-Musik zu Kaffee und Kuchen
Das junge Paar organisiert regelmäßig Konzerte: „Wir haben einen vielfältigen, aber auch speziellen Geschmack. Das kann in Richtung Jazz, Weltmusik oder Folklore gehen. Wenn uns etwas gefällt, bieten wir die Bühne“, sagt Greta.
Video-Interview:
Greta vom Café Bubu spricht über den geschaffenen Raum für Toleranz und ein respektvolles Miteinander.
Video-Interview:
Marvin erklärt die Beweggründe für die Eröffnung des gemütlichen Cafés.
Handtuchmentalität nicht erwünscht
Studenten, Senioren, Familien, Berufstätige: Im Café Bubu genießen unterschiedliche Besucher ihren Kaffee.
„Einmal wurde ein 70. Geburtstag in unseren Räumen gefeiert“, erinnert sich Greta. Reservierungen
nehmen die Unternehmer nur bei großen
Gruppen an – auf die „Handtuchmentalität“
mancher Menschen haben sie keine Lust.
Die beiden verbiegen sich nicht und stehen
deshalb jeden Tag gern in ihrem Laden.
"Die positive Resonanz unserer Gäste und
unsere Zufriedenheit zeigt, dass es die
richtige Entscheidung war."
Video-Interview:
Warum die Entscheidung auf Leipzig gefallen ist, erzählt Greta im Video.
Café Bubu auf einen Blick
Ort:
Café Bubu, Täubchenweg 88
Öffnungszeiten:
Montag geschlossen
Dienstag bis Donnerstag: 11 bis 20 Uhr
Freitag bis Sonntag: 10 bis 19 Uhr
Preise:
2,60 Euro für einen Milchkaffee
Fazit:
Das junge Paar hat einen Ort geschaffen, der durch Einflüsse wie Musik, Reiselust und einen goldigen Vierbeiner einzigartige Stunden in Wohnzimmer-Atmosphäre bietet. Oben drauf gibt es süße und salzige Leckereien, die mit Sorgfalt ausgewählt und hergestellt werden.
https://www.facebook.com/cafebubuleipzig/
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